Om gården
Helgerud Gård i Lier
Helgerud Gård ligger i den fruktbare landbrukskommunen Lier i Buskerud og drives av Torill og datteren Ida – femte og sjette generasjon drivere av gården.
Menneskene bak
En gård med dyr, matproduksjon og praktisk læring
Vi produserer og selger storfekjøtt fra ammekurasen Charolais. Kjøttet vi selger direkte fra gården er i hovedsak kvigekjøtt. Vi har også en liten besetning med sauer, noen griser om sommeren og et Inn på tunet-tilbud i samarbeid med Lier kommune.
Gården har en variert og tradisjonell drift, med blant annet kornproduksjon på cirka 200 dekar. I tillegg til egen jord og beiter har vi noe leiejord, og en liten eplehage der vi lager drikkeklar eplemost.
Dyra på gården
Ammekyr og kalver
Storfeet vårt er av rasen Charolais. Vi har ammekyr, som betyr at kalvene går fritt sammen med mora fra fødselen til de er rundt seks–åtte måneder gamle. Kuas melk går utelukkende til egen kalv: kalven dier og får melk fra mora, som steller og passer på kalven sin.
Vi har to kalvingsperioder i året, oktober–november og januar–februar, og følger kalvene gjennom hele oppveksten. Etter avvenning vurderer vi hvilke dyr som skal videre til avl eller kjøttproduksjon.
I sommerhalvåret går alle kyr og kalver sammen på beite, hovedsakelig i nærområdet. På beite er dyra selvforsynt med mat fra det som vokser; de får jevnlig tilsyn, og vi tilleggsfôrer om det trengs. En flokk med ku og kalv får tilbringe sommeren på fjellbeite i Ål.
Vinterhalvåret
Vinter og fôring
Om vinteren går alle dyra løse i store binger i løsdriftsfjøs. Kyr og kalver ligger på halm i tallefjøset, og vi har også et fjøs med liggebåser. Kvigene – unge hunndyr som ikke har kalvet – har eget fjøs om vinteren, slik at vi kan håndtere dem jevnlig og gjøre dem fortrolige med mennesker. Vi strør med halm eller flis hver dag, så dyra har trivelige og tørre liggeplasser.
Gras er hoveddelen av fôret. Om sommeren høster dyra maten selv på beite – gras, busker, blader og små trær. Til vinteren får de gras vi har høstet på jordene rundt gården og lagret gjennom sommeren, såkalt grovfôr. Dyra har fri tilgang på grovfôr og vann.
Vi bruker også mask, et restprodukt fra ølbrygging hos Aass bryggeri – det som blir igjen når væsken siles av brygget. Det er smakfullt og energirikt fôr som dyra er glad i, og vi tror det kan gi god smak til kjøttet. I tillegg får dyra kraftfôr, mineraler og vitaminer etter behov: kuene får lite kraftfôr, hovedsakelig som lokkemiddel ved flytting og håndtering, mens ungdyra får en mengde tilpasset vekst og utvikling.
Vi selger også avlsdyr, i hovedsak okser. Dyr vi ikke tar tilbake som kjøtt til eget gårdsutsalg, leveres gjennom Nortura.
Sauene
Gammelnorsk spælsau
Vi har en liten flokk gammelnorsk spælsau – med horn – i samarbeid med nabo. Sauene gjør en viktig jobb med å holde kulturlandskapet rundt gården åpent. De er dessuten sosiale dyr og svært populære i Inn på tunet-aktivitetene.
Vi tilbyr lamme- og sauekjøtt i liten målestokk, etter avtale i god tid. Vi har også noe skinn til salgs.
Gris om sommeren
Om sommeren har vi noen få utegriser – glade griser som går ute og roter og koser seg med det de finner. Eikenøtter og epler er blant favorittene. Det meste av kjøttet blir forhåndssolgt, og du kan bestille en halv gris på forhånd. Har vi kjøtt til overs, selger vi det i pakker. Følg med på Facebook og Instagram, eller ta kontakt for forhåndsbestilling.
Jorda og eplehagen
Korn, epler og eplemost
I tillegg til dyra driver vi kornproduksjon på cirka 200 dekar, på egen jord og noe leiejord. Vi har også en liten eplehage med Gravenstein-epler. Av dem lager vi Helgerud Eplemost – drikkeklar, fersk og aromatisk, på 70 cl glassflasker og 3-liters kartong.
Mosten er et sesongprodukt med begrenset mengde. Nedfallseplene fra hagen går til grisene.
Vil du kjøpe kjøtt fra gården?
Ta kontakt, så forteller vi hva som er tilgjengelig akkurat nå.